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Ivan Dores

Chef d’entreprise - Conseiller en Pilotage d'entreprise
About

Plus de 20 années d'expérience dans la gestion d'entreprises multi-sectorielles

Previous Brands
Sereperf
E.Leclerc
L'AS DE TREFLE TAHITI
MEDIA
Enseigne OFFICE ONE
ConsoPRO
PACIFIC BEVERAGE COMPANY
CEDIS - Centre Frigorifique du Pacifique
Supermarché CHAMPION Taravao
Hôtel ESCAPADE ISLAND RESORT
SIPAC
Hôtel KIA ORA
Hôtel LE MERIDIEN
Restaurant LE BOEUF SUR LE TOIT
Work Experience
Conseiller Rivalis - Expert en pilotage d'entreprise
Apr ‘23 - Now
Self employed

J'accompagne les dirigeants de TPE/PME afin de : - Faire progresser la rentabilité de leur entreprise, - Atteindre leurs objectifs professionnels et personnels, - Adapter les méthodes et l'organisation pour davantage d'efficacité, - Trouver le bon équilibre entre vie privée et professionnelle, - Répondre aux 6 questions essentielles que se pose quotidiennement le dirigeant : 1° Où j'en suis ? Quelle est la situation de mon entreprise aujourd'hui ? 2° Où je vais ? Quel est mon résultat prévisionnel en fin d'exercice ? 3° Est-ce que je suis rentable ? Mes produits ou mes devis sont ils rentables et de combien ? 4° Est-ce que mes factures sont payées ? Qui me doit de l'argent ? Combien et depuis combien de temps ? 5° Est-ce que je peux embaucher ? 6° Est-ce que je peux investir ? Je propose un partenariat sur du long terme qui s'articulera entre un suivi régulier, la mise en place d'outils adaptés pour une visibilité en temps réel de la gestion de l'entreprise, afin d'atteindre les objectifs du dirigeant grâce à la méthode et le pilotage d'entreprise Rivalis. Membre du réseau Rivalis, 1er réseau d'accompagnement des dirigeants, partenaire des Meilleurs Ouvriers de France. Grâce à ce partenariat, et fort de mon expérience de plus de vingt années dans le management de TPE / PME, je mets à disposition mon expertise et mon large éventail de méthodes et d'outils au service de votre situation et de vos objectifs.

Directeur
Mar ‘21 - May ‘23
E.Leclerc

Création / Construction d’un centre commercial composé d’un hypermarché et 9 boutiques, d’une station service et d’un futur Drive, lancement de l’activité Hyper, gestion quotidienne jusqu’aux derniers réglages des leviers principaux de gestion commerciale, des rayons traditionnels sensibles , de la montée en puissance maîtrisée et stable.

Co-Gérant
Jan ‘17 - Dec ‘20
L'AS DE TREFLE TAHITI

Importateur et distributeur en fournitures de bureau et scolaire, beaux-arts, informatique, multimédia, mobilier de bureau. Groupe HBO - Nouvelle Calédonie - #ADTTahiti

Directeur Général
Jan ‘16 - Dec ‘16
MEDIA

Création d'un Groupe de sociétés dans l'univers des médias. Imprimerie, Presse quotidienne, magazines, radio, évènementiel, régie publicitaire, agence de presse, agence de marketing et de communication. Investissements, prévisionnels, suivi de l'exploitation de l'ensemble des filiales, de la régie publicitaire et des grands comptes.

Directeur d'Exploitation
Jul ‘15 - Jan ‘16
Enseigne OFFICE ONE

Enseigne spécialisée en Papeterie, Bureautique, Informatique, Mobilier de Bureau, Librairie, Scolaire. Gestion des Surfaces de vente, des départements Ventes B2B Secteur de l'Education Vente en gros (revendeurs - GMS) Gestion - RH - Achats - Approvisionnements Import - Logistique (2 entrepôts) - Marketing (+ de 100 marques) - politique et stratégie commerciale - Plan de Vente - Administration - Financier - Investissements - Développement. Systèmes d'Information.

Gérant
Jun ‘12 - Jan ‘15
ConsoPRO

HP Gold Partner - Gold Specialist - Sales Certified Printing & Computing Specialist - Centre de Services Professionnels HP (Service Après ventes - Maintenance - Réparation) Microsoft Partner Epson Premium Reseller

Directeur général
Jan ‘08 - Feb ‘12
PACIFIC BEVERAGE COMPANY

Groupe Louis Wane Exploitation de la société : Gestion, Comptabilité, Achats, Commercial, Logistique, Marketing, RH. Projet d'un nouvel entrepôt (2700m2, capacité de 4500 palettes) Projet WMS Achats de 1500 lignes produit dont 350 en grands crus classés Marketing plus de 50 marques nationales et internationales (Presse, Radio, Evènementiel) Logistique : mise en place d'un WMS dans le nouvel entrepôt Gestion de stock : entrepôt hors douane et sous douane (EPP) Commercial : gestion en direct des grands comptes (Enseignes Carrefour, Champion, Hyper U + autres clients GMS) Gestion commerciale : tarification tous clients (500 clients) Gestion des ressources humaines (35 personnes)

Directeur d'Exploitation
Feb ‘03 - Dec ‘07
CEDIS - Centre Frigorifique du Pacifique

Groupe Louis Wane Centre d'approvisionnement des magasins du Groupe (2 Carrefour - 7 Champion) Reprise / Création de l'activité Exploitation de la société : Gestion, Comptabilité, Achats, Commercial, Logistique, Marketing, RH. Projet d'un nouvel entrepôt (10 000m2 tous rayons) + WMS Achats de 1500 lignes produit tous département / tous rayons Marketing : alimentation des plans de vente Gestion des ressources humaines (25 personnes)

Directeur d'Exploitation
Jun ‘02 - Feb ‘03
Supermarché CHAMPION Taravao

Groupe Louis Wane

Directeur Adjoint - Directeur de la Restauration
Jun ‘97 - Dec ‘97
Hôtel ESCAPADE ISLAND RESORT

Responsable des Achats / Approvisionnements
Jan ‘97 - Dec ‘02
SIPAC

Groupe Ballande

Directeur de la Restauration
Jun ‘93 - Dec ‘96
Hôtel KIA ORA

Chef Pâtissier - Restaurant "Le Gourmet"
Jan ‘91 - Dec ‘91
Hôtel LE MERIDIEN

Maître d'Hôtel
Jan ‘90 - Dec ‘90
Restaurant LE BOEUF SUR LE TOIT

Groupe Flo

Languages
French - Native
English - Fluent
Education & Training
Montaleau / Château des Coudraies
‘86 - ‘91
Bac Professionnel / BTS Restauration - Connaissance des Boissons
77150 Lésigny, France